Salade de concombre au yaourt, une entrée fraîche et légère.
Ingrédients
- 2 concombres
- 1 yaourt nature
- 15 tiges de ciboulettes
- 6 feuilles de menthes
- sel-poivre
- Huile d'olive
- Sésame
Étapes
Salade de concombre - Préparation des ingrédients
Épépiner les concombres
1/ Éplucher les concombres,les couper en longueur puis les épépiner. Les couper en lamelles mettre dans le saladier.
Concombre émincés
Concombre dans le saladier
2/ Prendre la ciboulette et la couper finement faire pareil avec la menthe ajouter le tout dans le saladier avec le yaourt et mélanger.
Ciboulette ciselée
Préparation de la sauce
3/ Prélever une partie des concombres pour la sauce, les rajouter. Assaisonner à votre guise de sel, poivre et huile d'olive. Mixer l'ensemble.
Mixer la sauce
Décoration : Dressez à l'aide d'un carré et mettez une ligne de sésame.
Dressage de la salade de concombres
Astuce
Si vous voulez faire une sauce moussante prenez un peu de concombre assaisonner et mettre dans un bol. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant, et ajouter un cuillère à soupe de crème fraiche.
