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Une recette qui va changer un peu des autres car c’est une verrine que l’on va réaliser. Un accord parfait avec la pomme verte qui va adoucir le goût du chèvre.
Une recette qui va changer un peu des autres car c’est une verrine que l’on va réaliser. Un accord parfait avec la pomme verte qui va adoucir le goût du chèvre.
1/ Faire fondre les pommes au micro-ondes dans une assiette.
2/ Écraser le chèvre frais dans un saladier. Assaisonner de sel et poivre puis verser la crème chaude. Ajouter un filet d'huile d'olive. Mélanger l'ensemble.
3/ Dresser l'appareil dans des verrines à l'aide d'une poche à douille.
4/ Écraser les pommes en purée à l'aide d'une fourchette puis les disposer dans les verrines. Ajouter le magret fumé roulé.
Pour la présentation vous pourrez rajouter un petit parasol. Rouler la tranche de magret fumé sur un pic en bois.