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Macarons au chocolat
Très connus .. Une recette toute simple pour réaliser des macarons au chocolat !
- 50 g de sucre
- 450 g de sucre glace
- 250 g de sucre en poudre
- 30 g de cacao
- 100 g de crème
- 100 g de chocolat noir
Durée de préparation :
15 minutes
15 minutes
Temps de cuisson :
13 minutes
13 minutes
Nombre de personnes :
40 petits macarons
40 petits macarons
Niveau de difficulté : 05/10
1/ Tamiser le sucre glace avec les amandes et le cacao puis monter les blancs d'œufs
2/ Rajouter les 50 g de sucre et fouetter fortement pour éviter aux blancs de retomber.
3/ Incorporer les blancs aux amandes.
4/ Cuire au four 13 minutes à 150°C.
Les fourrer avec une ganache au chocolat. Pour ceci, vous aurez besoin de 100g de crème pour 100g de chocolat. Faire bouillir la crème puis incorporer le chocolat hors du feu.
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Avant de les mettre au four, laisser les reposer 20 minutes pour former une petite croûte. Et pour le dressage, utilisez une douille de 8 millimètres.
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