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Endives à la crème

par Passion Culinaire

Nous allons réaliser une recette simple et basique. Des endives à la crème.

Endives à la crème

Endives à la crème

Portions: 4 Temps de préparation: Temps de cuisson:
Apport nutritionnel 200 calories 20 grams graisse
Note : 3.5/5
( 2 votes )

Ingrédients

  • 4 endives
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • 150 gr de fromage râpé
  • sel et poivre

Étapes

1/ Laver les endives et ôter le cœur (la partie centrale conique amère). Les couper en deux et les ranger au fond d'une grande casserole, verser la crème, assaisonner et cuire a couvert et à feu doux durant 20 min. Surveiller que ça ne déborde pas.

2/ Déposer les endives dans un plat à four, recouvrir de crème et parsemer de fromage râpé. Enfourner Th 5 180° pour gratiner. C'est prêt !

Astuce

Une pointe de noix de muscade dans la crème pendant la cuisson donnera tout son charme. L'endive accompagne les viandes, volailles ou poisson, cuite à l'eau (à couvert) à la vapeur ou à l'étouffée (avec un peu de beurre).

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