3/ Les variétés
Il existe de nombreuses variétés de potirons aux couleurs et formes très vastes. Parmi les potirons, on trouve : Le « Rouge Vif d’Étampes », le « Jaune Gros », etc.
Le « Rouge Vif d'Etampes » est un potiron de forme assez aplatie aux côtes larges bien marquées, à l'écorce et à la chair fine d'un orange très vif.
On rencontre également les variétés de Giraumons : « Giraumon turban » ou bonnet turc, « Mini Turban rouge », « Turban de Chine ». Le « Giraumon » présente une écorce de couleur variant du vert au rouge avec des panachures.
A ces variétés s'ajoutent les courges et les potimarrons.
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Nicole KUCHARSKI - Diététicienne Nutritionniste
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