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Tarte au fromage
Voici la tarte au fromage en photos, très simple, très rapide mais excellente !
- la moitié d'un gros pot de crème fraîche
- 4 œufs
- sel, poivre et muscade
- fromage râpé ( gruyère, comté ... )
Pour la pâte brisée :
-0,250 kg de farine
-0,125 kg de beurre
-1 jaune
-5 cl d'eau
-5 g de sel
Vous pouvez aussi remplacer le jaune d'œuf et les 5 cl d'eau par un œuf entier.
Durée de préparation :
50 minutes ( dont 20 minutes de repos pour la pâte )
50 minutes ( dont 20 minutes de repos pour la pâte )
Temps de cuisson :
30 minutes
30 minutes
Nombre de personnes :
8
8
Niveau de difficulté : 06/10
[ Réaliser la pâte brisée : Ref. Leçons et techniques ]
1/ Préparer les ingrédients 2/ Battre les œufs
3/ Mélanger les œufs, la crème fraîche et le fromage râpé 
4/ N'oubliez pas d'assaisonner 
5/ Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette puis versez l'appareil sur la pâte brisée 6/ Enfournez.
Cuisson : Environ 30 minutes à 180 °C
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Si vous êtes en retard, ou bien si vous avez peur de rater la pâte, vous pourrez acheter une pâte brisée toute prête. Tout de même pensez à consulter notre technique de réalisation en cliquant sur leçons et techniques en haut de page.
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