Aiguillettes de poulet au miel et à la citronnelle

Étapes

1/Couper les aiguillettes en morceaux et les mettre dans un cul de poule. Ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre coupé finement en petits morceaux, le miel et enfin l'huile de sésame. Filmer et réserver au frais toute une nuit. Le lendemain, déshydrater les copeaux de citronnelle avec 1 cuillère à soupe d'eau chaude. Filtrer le tout. 2/Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et cuire les aiguillettes avec la marinade et l'eau parfumée à la citronnelle une dizaine de minutes environ. 3/Servir accompagné de riz au curcuma.