6 tranches de pain blanc (1,5 cm environ d'épaisseur)
sel et poivre
Étapes
1/ Hacher très finement les oignons. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons a feux doux, ajouter la farine tout en remuant, et incorporer le bouillon. Assaisonner et laisser cuire a feu moyen durant 20 min.
2/ Préchauffer le four Th 7. Faire griller les tranches de pains dans une poêle, et les déposer au fond des soupières individuelles ( le cas échéant les déposer directement dans l'assiette), verser la soupe dessus, parsemer de fromage râpé et enfourner 5 min pour gratiner. C'est prêt !
Astuce
Vous pouvez parfumer votre soupe avec un alcool tel que le cognac.
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