Gratin de floraline aux châtaignes et beaufort

Name: Gratin de floraline aux châtaignes et beaufort
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Plats
Ingredients: 125 g de floraline; 500 ml de lait; 80 g de Beaufort; 200 g de châtaignes; 30 cl de crème liquide à 30% MG; 2 échalotes; 8 cuillères à soupe de parmesan; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

par Passionculinaire Il y a 1 an

Découvrez une délicieuse variation de la Floraline, associant la finesse du tapioca et de la semoule de blé dans un gratin réconfortant aux saveurs riches de châtaignes et de Beaufort. Un plat exquis à savourer.

Table des matières

Gratin de floraline aux châtaignes et beaufort

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Portions: 4 Temps de préparation: 20 Minutes Temps de cuisson: 15 Minutes 15 Minutes

Apport nutritionnel 200 calories 20 grams graisse

Note : 5.0/5

( 1 votes )

Ingrédients

125 g de floraline
500 ml de lait
80 g de Beaufort
200 g de châtaignes
30 cl de crème liquide à 30% MG
2 échalotes
8 cuillères à soupe de parmesan
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

Étapes

1/Éplucher et couper finement les échalotes. Couper en deux les châtaignes. Ajouter la crème liquide et laisser réduire. Réserver.

2/Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, mettre le lait, le sel, le poivre et la ciboulette.

3/ Chauffer sans bouillir et verser en pluie la floraline et laisser cuire 3 minutes en ne cessant de remuer.

4/ Hors du feu ajouter les morceaux de Beaufort et bien mélanger.

5/ Dans des ramequins individuel ou un grand plat à gratin, mettre la floraline dans le fond et ajouter dessus les châtaignes.

6/ Parsemer de 2 cuillères à soupe de parmesan par ramequin. Enfourner pendant 20 minutes.

Astuce

Variez les préparations en utilisant d'autres fromages à pâte dure. Cette recette vous a été proposée par Adeline.

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Gratin de floraline aux châtaignes et beaufort

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