Soupe à l’oignon

Name: Soupe à l'oignon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150 gr d'oignons; 1 cuil. à soupe de farine; 50 gr beurre; 1.5 L bouillon (de bœuf de préférence); 100 gr fromage râpé; 6 tranches pain blanc (1,5 cm environ d'épaisseur) de sel et poivre

Pour l’hiver ou pour toutes autres saisons, une soupe à l’oignon qui passe très bien.

Soupe à l’oignon

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 45

Temps total 55

Type de plat Soupe

Portions

Ingrédients

150 gr d’oignons
1 cuil. à soupe de farine
50 gr beurre
1.5 L bouillon (de bœuf de préférence)
100 gr fromage râpé
6 tranches pain blanc (1,5 cm environ d’épaisseur) de sel et poivre

Instructions

Hacher très finement les oignons. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons a feux doux, ajouter la farine tout en remuant et incorporer le bouillon. Assaisonner et laisser cuire a feu moyen durant 20 min.
Préchauffer le four Th 7. Faire griller les tranches de pains dans une poêle et les déposer au fond des soupières individuelles ( le cas échéant les déposer directement dans l’assiette), verser la soupe dessus, parsemer de fromage râpé et enfourner 5 min pour gratiner. C’est prêt !