Sauce béchamel

Name: Sauce béchamel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: Beurre ( = farine ); Farine ( = beurre ); 1/2 litre lait

Pour garnir vos croques monsieurs, gratins & bien plus !

Sauce béchamel

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 10

Temps total 15

Type de plat Accompagnement

Portions 4

Ingrédients

Beurre ( = farine )
Farine ( = beurre )
1/2 litre lait

Instructions

Faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger pour former une pâte. Cuire ce roux 30 secondes.
Verser le lait tout en fouettant. Cuire la béchamel en l'amenant à frémissement.
Maintenir l'ébullition quelques instants puis éteindre le feu. Assaisonner selon appréciation.

Notes

Lorsque votre béchamel est terminée, si vous ne l'utilisez pas de suite, vous pourrez déposer du film plastique sur la surface en contact avec la sauce pour éviter de former une croûte.

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