Concoctez une savoureuse salade aux pommes de terre. Un plat complet, personnalisable à souhait avec une vinaigrette pour une expérience gustative équilibrée.
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 250 g de bœuf cuit
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de balsamique
- 8 cuillères à soupe d' huile d'arachide
- Sel
- Poivre
- Ciboulette
Étapes
1/Laver les pommes de terre et les cuire une vingtaine de minutes dans de l'eau salée.
2/ Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau puis les égoutter et les laisser refroidir.
3/ Lorsque les pommes de terre sont froides, enlever la peau puis les couper en rondelles.
4/ Éplucher l'échalote et la ciseler. Ciseler également la ciboulette.
5/ Préparer la vinaigrette, dans un saladier, mélanger le vinaigre, la moutarde avec un peu de sel et de poivre.
6/ Ajouter l'huile d'arachide en remuant au fouet, vérifier l'assaisonnement.
7/ Mélanger les pommes de terre avec le bœuf cuit, l'échalote, la ciboulette et la vinaigrette. Servir bien frais.
Astuce
Rajouter quelques olives noires concassées.
