Explorez la liberté culinaire avec une quiche improvisée à ma façon. La quiche, loin d’être une science exacte, révèle l’art de l’improvisation totale. Laissez-vous guider par l’instinct et la créativité pour une expérience gustative unique.
Quiche aux poireaux, chorizo et poivrons
Quiche aux poireaux, chorizo et poivrons
Ingrédients
- 1 poireau
- 2 tranches chorizo
- 1 champignon de paris
- 1 tranche jambon blanc
- 1 poivron rouge
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- Sel / Poivre
- Muscade Chèvre
- Olives vertes
- Emmental râpé
- 1 pâte brisée
Instructions
- Gardez le blanc du poireau, le laver et l'émincer.
- Le faire réduire dans une casserole à feu doux sans matière grasse une dizaine de minutes.
- Lavez et émincez le champignon de paris, puis le rajouter au poireau. Découpez le poivron et la tranche de jambon blanc en fines lanières.
- Si le poireau accroche, rajoutez un peu d'eau. Emincez finement les tranches de chorizo, les olives vertes. Laisser cuire quelques minutes. Foncez votre moule à tarte sans oublier de le beurrer si vous n'utilisez pas de papier sulfurisé. Piquez votre pâte à l'aide d'une fourchette. Répartissez les lanières de poivrons et de jambon ainsi que le chèvre que vous aurez préalablement coupé.
- Rajoutez votre préparation précédemment réalisée. Battre 4 œufs, rajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et assaisonner (Sel, poivre, muscade moulue).
- Verser l'appareil, parsemez d'emmental râpé et cuire dans un four à 185 °C pendant 35 minutes.
Notes
Une fois de plus, vous pourrez rajouter ou enlever les aliments de votre choix. La quiche n'est pas une science exacte. Bon appétit bien sûr.
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