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Petits chèvres marinés à déguster en apéritif ou avec une salade.
Ingrédients
- petits chèvres frais vendus sous forme de rondins au rayon fromages
- une bouteille d'huile d'olives
- herbes de Provence
- piments séchés
- un bocal de verre hermétique
Étapes
1/ Verser l'huile jusqu'à environ 3/4 du bocal
2/ Ajouter les herbes et les piments
3/ Déposer les petits chèvres un par un pour qu'ils ne se collent pas
4/ Au besoin compléter avec de l'huile
5/ Agiter délicatement le bocal pour que les chèvres, les piments et les herbes se mélangent harmonieusement
6/ Laisser mariner au minimum une semaine au sec et a l'ombre
Astuce
Il est possible de rajouter des chèvres au fur et à mesure de la consommation , tant que l'huile reste limpide.