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Gratin de courgettes au chèvre

par Passionculinaire

Savourez l’accord parfait avec des courgettes fondantes et du fromage de chèvre coulant, délicatement nappés de crème fraîche et de miel. Une combinaison irrésistible de textures et de saveurs.

Gratin de courgettes au chèvre

Gratin de courgettes au chèvre

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Portions: 3 Temps de préparation: Temps de cuisson:
Apport nutritionnel 200 calories 20 grams graisse
Note : 4.8/5
( 4 votes )

Ingrédients

  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 1 courgette
  • 200 g de lardons
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 jaunes d'œufs
  • Huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre
  • Miel liquide

Étapes

1/Éplucher la courgette et la couper en petits dés. Éplucher les gousses d'ail, l'émincer finement.

2/Dans un saladier, ajouter les dés de courgette, les lardons et l'ail. Mélanger.

23/Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive, faire revenir les lardons, les dés de courgette et l'ail 5 minutes. Préchauffer le four à 180° C. Garnir le fond d'un plat à gratin de la préparation avec les courgettes et les lardons.

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4/ Préparer la sauce en incorporant les jaunes d'œufs dans la crème. Saler et poivrer. Recouvrir les courgettes avec la crème. Couper le fromage de chèvres en tranches, ajouter sur le fromage une pointe de miel, et les disposer sur le dessus du plat.

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5/Pendant la cuisson parsemer d'herbes de Provence. Mettre au four pendant 25 minutes environ.

Astuce

Agrémenter votre gratin d'autres légumes et éventuellement de viande hachée.

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