Savourez l’accord parfait avec des courgettes fondantes et du fromage de chèvre coulant, délicatement nappés de crème fraîche et de miel. Une combinaison irrésistible de textures et de saveurs.
Ingrédients
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 courgette
- 200 g de lardons
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 jaunes d'œufs
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Miel liquide
Étapes
1/Éplucher la courgette et la couper en petits dés. Éplucher les gousses d'ail, l'émincer finement.
2/Dans un saladier, ajouter les dés de courgette, les lardons et l'ail. Mélanger.
4/ Préparer la sauce en incorporant les jaunes d'œufs dans la crème. Saler et poivrer. Recouvrir les courgettes avec la crème. Couper le fromage de chèvres en tranches, ajouter sur le fromage une pointe de miel, et les disposer sur le dessus du plat.
5/Pendant la cuisson parsemer d'herbes de Provence. Mettre au four pendant 25 minutes environ.
Astuce
Agrémenter votre gratin d'autres légumes et éventuellement de viande hachée.
