Paleron de boeuf braisé

Recette de paleron de boeuf cuit avec ses légumes (Carottes, oignons et tomates).


Découverte des ingrédients :

- 1 kg de paleron de boeuf
- 1 cube bouillon boeuf
- 4 carottes
- 3 gros oignons
- 4 tomates
- Matière grasse pour faire dorer la viande


Côté pratique :

Durée de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 1 heure et 15 minutes

Nombre de personnes : 4

Niveau de difficulté : 04/10


Bonus ! 4 recettes au hasard :


  
 
 1/ Dans une cocotte à fond épais, faites revenir la viande sur toutes les faces
 
 2/ Pendant ce temps, épluchez et coupez les légumes grossièrement


  
 
 3/ Enlevez la viande et faites revenir doucement les légumes 5 minutes
 
 4/ Remettez la viande, et couvrez d'eau. Ajoutez un cube de bouillon de bœuf. Portez à ébullition et ensuite laissez mijoter à couvert 1 heure


 
 5/ Enlevez ensuite le couvercle et laissez réduire 1/4 d'heure
 
 6/ Au moment de servir, passez le jus de cuisson au chinois

Servir le paleron accompagné de pâtes arrosées de jus. Cette sauce accompagne aussi délicieusement le chou-fleur cuit à la vapeur ou les brocolis.