Quoi de mieux que la pizza maison pour éveiller les papilles des amis ou de la famille ? En peu de temps, soyez digne d’un chef italien ! Offrez à vos convives un plat italien riche en goût. Cuisinez une spécialité italienne conviviale qui régale petits et grands ! Découvrez des recettes et des conseils pour réussir vos pizzas maison.
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Bien choisir sa pâte à pizza
Pourquoi passer des heures pour tenter de préparer une pâte à pizza sans être certain du résultat ? De très grandes marques de préparations culinaires comme Herta proposent des pâtes brisées, des pâtes feuilletées, mais également des pâtes à pizza absolument délicieuses. Ainsi, vous n’avez pas besoin de pétrir votre préparation et vous bénéficiez d’une pâte fine, légère et croustillante. Pour une consistance plus moelleuse, vous pouvez opter pour une pâte plus épaisse.
Un conseil essentiel avant de déposer votre garniture : la cuisson ! Pensez à préchauffer votre four à une forte température (environ 240 degrés) et insérez votre plaque de cuisson pour qu’elle soit déjà bien chaude au moment d’enfourner la pizza. Cela permet à la pâte d’être plus croustillante. Par ailleurs, avant de garnir la pâte à pizza, prenez un pinceau pour la badigeonner d’huile d’olive, puis faites la précuire 3 à 5 minutes.
Que mettre sur la pizza pour la réussir ?
Chacun a des goûts différents, mais les enfants aiment souvent les choses simples. Une margherita est un incontournable. Néanmoins, pour sublimer une pizza, une multitude de saveurs s’harmonisent idéalement.
- Une pizza au saumon et à l’avocat
Une excellente idée pour les gourmands de saumon qui apprécient la légèreté ! Étalez de la ricotta avec un peu de crème fraîche, une petite échalote hachée finement et vos tranches de saumon fumé. Placez au four. Ajoutez les lamelles d’avocat et un zeste de citron à la sortie du four. Pour les amateurs d’aneth, vous pouvez en parsemer pour décorer et donner plus de goût à votre pizza.
- Une pizza chèvre-miell
La pizza au chèvre et au miel est généralement très appréciée. Disposez de la crème fraîche avec une cuillère de moutarde à l’ancienne. Ajoutez le fromage de chèvre frais en rondelles et mettez quelques cerneaux de noix, puis du miel. N’hésitez pas à faire une petite préparation à la poêle en incluant de l’andouille et de l’oignon dans de l’huile d’olive. Cela se marie très bien. Servie avec un mélange de jeunes pousses, cette pizza est un délice !
- La pizza aux petits légumes d’été
Pourquoi ne pas se faire plaisir avec une pizza aux légumes qui rappelle le soleil ? Étalez votre pâte à pizza, passez-la trois minutes à haute température au four après avoir appliqué quelques gouttes d’huile d’olive. Déposez de la sauce tomate et sublimez votre pizza avec de jolis légumes préalablement rôtis. Des tranches de courgettes, des aubergines et des lamelles de poivrons sont des légumes d’été qui régalent les papilles. Bien sûr, de l’ail et quelques aromates comme du thym ou des herbes de Provence offrent encore plus de saveur à votre belle pizza. Les amateurs de fromages peuvent aussi ajouter des dés de feta !
De précieux conseils pour la meilleure des pizzas !
Pour une pizza au top, suivez ces quelques astuces : parmi les ingrédients principaux d’une pizza : le fromage ! Inutile de se limiter au gruyère ou à la mozzarella. Le gorgonzola, le pecorino, la burrata, le bleu, ils sont tous excellents. Le gorgonzola et le bleu sont puissants, quant au parmesan ou au pecorino, ils apportent une note salée.
Parmi les aromates, n’oubliez pas le basilic qui se marie très bien à la tomate. Le pesto avec la burrata et un filet de vinaigre balsamique, c’est sensationnel ! Plus exotique, un mélange poulet ananas avec une sauce curry pour remplacer la sauce tomate, c’est divin !
Meilleure qu’en pizzeria, vous êtes stupéfait par le résultat d’une pizza faite à la maison. Simple et facile à réaliser, votre pizza maison vous garantit un succès fou auprès de vos invités. Alors pour un repas chaleureux, quoi de mieux que de réussir votre pizza maison ? Bon appétit !
