Le Bubble Tea n’est pas qu’une boisson tendance, c’est une véritable expérience sensorielle.
Originaire de Taïwan dans les années 80, il a conquis le monde avec ses combinaisons infinies de saveurs et de textures.
Si vous débutez, vous pourriez être un peu perdu face aux nombreuses options disponibles.
Pas d’inquiétude ! Ce guide vous présente les bases, les différents types de Bubble Tea, ainsi que des recettes faciles pour commencer.
Table des matières
Les différentes catégories de Bubble Tea
Le Bubble Tea se classe généralement en trois grandes familles :
- Bubble Tea fruité : Composé de thé, de sirop ou purée de fruits et de perles de fruits.
- Bubble Tea au lait : Un mélange onctueux de lait, thé et poudre aromatisée.
- Bubble Tea créatif : Des recettes originales qui repoussent les limites du classique Bubble Tea.
Voyons maintenant ce qui les distingue et comment les préparer.
Le Bubble Tea fruité
Rafraîchissant et léger, le Bubble Tea fruité est parfait pour ceux qui préfèrent des saveurs acidulées et sucrées. Il se compose généralement de thé vert ou noir, d’un sirop ou d’une purée de fruit et de perles de fruits qui explosent en bouche.
Recette 1 : Bubble Tea à la passion
- 1 tasse de thé vert infusé et refroidi
- 2 cuillères à soupe de purée de fruit de la passion
- Perles de fruits à la passion
- Glaçons
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker, servez et savourez !
Recette 2 : Bubble Tea framboise-citron
- 1 tasse de thé noir infusé et refroidi
- 2 cuillères à soupe de sirop de framboise
- Jus d’un demi-citron
- Perles de fruits au citron
- Glaçons
Secouez, versez dans un verre et profitez d’une boisson acidulée et désaltérante.
Le Bubble Tea au lait
Plus doux et crémeux, le Bubble Tea au lait rappelle les milkshakes. Le thé y est associé à du lait et à des arômes variés comme le matcha, la vanille ou le taro.
