Une recette facile et assez développée qui plaira aux petits comme aux grands.
Oeufs cocotte en habit de tomates
Oeufs cocotte en habit de tomates
Ingrédients
- 4 tomates
- 4 gros œufs
- 3 cuillères à soupe chapelure
- 12 olives noires
- 1 gousse d'ail
- 2 brins de persil plat de sel / poivre
Instructions
- Préchauffer le four th. 6/7 (190°). Couper un chapeau aux tomates. Retirer la pulpe et les graines. Les retourner sur une assiette pour les égoutter.
- Dénoyauter les olives, effeuiller le persil, éplucher et dégermer l'ail.
- Hacher finement ces ingrédients et les mélanger avec la chapelure. En parsemer l'intérieur des tomates.
- Casser les œufs et les faire glisser, un par un dans les tomates.
- Mettre les tomates dans un plat. Enfourner 10 mn environ jusqu'à ce que les blancs soient pris et le jaune encore liquide. Saler, poivrer, servir.
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