Il y a des appareils qui ne se contentent pas de cuire. Ils transforment un repas en expérience. C’est exactement ce que nous avons ressenti en testant le Fondussimo, autour d’une fondue bouillon asiatique signature, fumante et ultra conviviale.
À l’origine, cette recette aurait très bien pu se préparer simplement à la marmite, sur le coin du feu. Mais placée au centre de la table, dans le Fondussimo, elle change totalement de dimension. Le bouillon frémissant, les paniers individuels plongés à tour de rôle, les ingrédients qui cuisent à la minute… tout devient ludique, vivant, participatif. Chaque invité compose son assiette, choisit ses cuissons, teste des associations. On ne sert plus un plat, on partage un moment.
Une convivialité immédiate autour de la table
Le premier point fort du Fondussimo, c’est sans hésiter son incroyable pouvoir de convivialité. Installé au centre de la table, le faitout fumant attire naturellement les regards et les échanges. Les paniers individuels permettent à chacun de cuire ses ingrédients dans le bouillon aromatique, à son rythme, selon ses envies.
Cette approche transforme une recette pourtant simple en un véritable jeu culinaire. On goûte, on échange, on compare les cuissons, on prolonge le repas sans jamais s’en lasser. C’est une fondue moderne, légère, créative, parfaitement adaptée aux repas entre amis ou en famille.
Un appareil intelligemment conçu et rassurant à l’usage
Au-delà de l’expérience, le Fondussimo séduit par sa conception particulièrement bien pensée. Le bol est entièrement en inox, sans aucun revêtement intérieur, ce qui garantit une utilisation saine, sans question de nocivité, et une excellente résistance dans le temps. Les paniers individuels sont eux aussi en inox, solides et agréables à manipuler.
Le design reste sobre, élégant, facile à intégrer sur toutes les tables, qu’elles soient rustiques ou contemporaines. L’ensemble est robuste, durable, et surtout très simple à nettoyer. Le plastique positionné autour du faitout se déclipsant facilement, l’entretien devient rapide et sans contrainte après le repas.
Un autre point rassurant : une garantie gratuite de 5 ans, qui confirme la volonté de proposer un produit pensé pour durer.
Une idée simple… mais réellement brillante
On connaît tous la fondue au fromage, conviviale par nature. Mais l’idée d’avoir imaginé et ajouté des paniers individuels immergeables dans un bouillon aromatique change complètement la donne. On ne parle plus seulement de fondue, mais d’un concept ouvert, sans limite de créativité.
Bouillons clairs, corsés, végétariens, épicés, fumés, infusions d’herbes, d’agrumes ou d’épices… Les possibilités sont infinies. Viandes, poissons, légumes, ravioles, nouilles : tout peut y passer. Le Fondussimo devient un terrain de jeu culinaire, où chaque repas peut raconter une nouvelle histoire.
Trois types de fondue, un seul appareil
C’est aussi là toute la force du concept Fondussimo. Il ne se limite pas à un seul usage, mais permet de réaliser trois types de fondues distinctes.
Les fondues bouillons, cœur du concept, à déguster grâce aux paniers inox individuels, comme celle que nous vous présentons aujourd’hui.
Les fondues fromage traditionnelles, avec les pinces également fournies, pour retrouver les classiques.
Et enfin les fondues sucrées, notamment la fondue au chocolat, grâce au bol bain-marie en céramique noire inclus.
Un seul appareil, plusieurs expériences, pour accompagner aussi bien les repas d’hiver que les desserts gourmands.
Capacité, puissance et maîtrise de la cuisson
Le Fondussimo existe en version 4 ou 6 parts. Lors de notre test avec le modèle 4 parts, annoncé pour une capacité de 1,5 litre, nous avons pu utiliser jusqu’à 2 litres de bouillon sans aucun problème. Un point important à noter : le bouillon réduit naturellement pendant la cuisson, il est donc conseillé de prévoir un peu de réserve afin que les paniers restent toujours bien immergés.
La base électrique offre plusieurs paliers de température, permettant aussi bien de maintenir le bouillon au chaud que de le porter à une franche ébullition. Une polyvalence très appréciable selon les recettes et les moments du repas.
Une recette signature pour révéler tout le potentiel
C’est autour de cette expérience que nous avons imaginé notre Fondue bouillon asiatique signature, un bouillon parfumé au gingembre, aux agrumes et à la citronnelle, accompagné de viandes fines, de légumes croquants et de sauces express. Une recette légère, gourmande, adaptable à l’infini, qui met parfaitement en valeur l’esprit du Fondussimo.
Fondue bouillon asiatique signature au Fondussimo
Ingrédients
Bouillon asiatique
- 2 litres eau à rallonger pendant la cuisson
- 2 cubes bouillon de volaille ou légumes
- 30 g gingembre frais
- 1 gousse ail
- 1 c. à café citronnelle émincée fraîche ou surgelée
- 3 feuilles combava séché ou surgelé
- 2 c. à soupe sauce soja salée
- 1 c. à soupe vinaigre de riz
- Quelques grains poivre noir
Garniture
- 400 g filets de bœuf
- 4 champignons de Paris
- 150 g vermicelles de riz fines
- 1 brocoli
Sauce d'accompagnement maison
- 12 c. à soupe sauce soja salée
- 1 c. à café huile de sésame pure toastée
- 2 c. à café miel liquide de fleurs
- 2 c. à café graines de sésame grillées
Instructions
Réaliser le bouillon
- Porter l’eau à frémissement directement dans le bol du Fondussimo. Ajouter les cubes de bouillon et laisser dissoudre complètement, utiliser un fouet si nécessaire (Le bol étant en inox, pas de risque de l'endommager).
- Ajouter au bouillon le gingembre fraîchement râpé avec l'ail haché préalablement dégermé. Incorporer la citronnelle et les feuilles de combava. Verser la sauce soja et le vinaigre de riz. Ajouter quelques grains de poivre et une pincée de piment si souhaité.
- Laisser infuser à frémissement doux pendant 10 à 15 minutes, sans ébullition excessive. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Préparer les garnitures
- Tailler la viande et légumes en morceaux fins afin de garantir une cuisson rapide et homogène dans le bouillon. Disposer l’ensemble des ingrédients dans des bols ou plateaux autour du Fondussimo.
- Pour les légumes un peu plus long à cuire comme le brocoli, tailler les fleurettes puis les cuire quelques minutes à la vapeur afin de réaliser une pré-cuisson.
Sauce maison
- Mélanger la sauce soja avec le miel et les gaines de sésame. Ajouter l'huile de sésame. Dresser dans des petites coupelles.
Cuisson et dégustation
- Maintenir le bouillon à frémissement constant. Chaque convive plonge ses ingrédients dans les paniers inox de quelques secondes à quelques minutes selon la nature des produits ainsi que la cuisson souhaitée. Égoutter légèrement dans l'encoche prévue à cet effet puis accompagner de la sauce maison.
Notes
En conclusion
Le Fondussimo n’est pas qu’un appareil à fondue. C’est un créateur de moments, un déclencheur de convivialité, un support à l’imagination culinaire. Bien conçu, durable, sain et polyvalent, il ouvre la porte à une nouvelle façon de partager la table, loin des recettes figées.
Une très belle découverte, qui donne clairement envie de réinventer la fondue… bien au-delà du fromage.
