1 - La cuisine japonaise est principalement composée de viandes ou de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et ? De blé D'algues De fruits
2 - Les beignets dont les Japonais raffolent sont le tofu et ? Les Tempura Les Grenio Les Ruis
3 - Le yusoku est la cuisine ? Des samouraïs Des marchands et des artistes De la noblesse
4 - Le Deba est un couteau essentiellement utilisé pour ? Le poisson La viande Le pain
5 - Le Wa-giri signifie couper en ? Rondelles Lanières Dés
6 - Que disent les Japonais quand ils trinquent ? Itadakimasu Buvonvit Kanpai
7 - Le Yakitori est ? Une sauce piquante Des brochettes de légumes et de poulet Un vin traditionnel Japonais
8 - Qu'est-ce que le Yuzu ? Un fruit hybride de la mandarine Le saké sucré utilisé pour la cuisine Un légume uniquement utilisé pour des cocktails japonais
9 - Le balaou et le sériole sont consommés au Japon. De quoi s'agit-il ? Une variété de poulet Des légumes racines Des poissons
10 - L'un des éléments suivants est une sorte de citron vert utilisé dans la cuisine japonaise. Lequel ? Le mikan Le kabosu Le Jitsu
11 - Historiquement à quoi servait le riz sur les sushis ? A l'accompagner dans les repas A sa conservation A mettre en valeur le poisson
