La date de consommation sur les aliments :
⇨ « à consommer de préférence avant le » : c’est la date limite de consommation (utilisation) optimale (DLUO). Si on dépasse cette date le produit perd ses aspects nutritionnels ou gustatifs mais ce n’est pas dangereux pour la santé.
⇨ « à consommer jusqu’à » : c’est la date limite de consommation (DLC). Cela concerne les produits périssables (viandes, poissons, charcuteries, crudités préemballées …). Si on dépasse cette date, l’aliment présente un risque pour la santé. A ne pas consommer car risque d’intoxication. La vente est interdite au-delà de la DLC.
⇨ « à consommer jusqu’à » : c’est la date limite de consommation (DLC). Cela concerne les produits périssables (viandes, poissons, charcuteries, crudités préemballées …). Si on dépasse cette date, l’aliment présente un risque pour la santé. A ne pas consommer car risque d’intoxication. La vente est interdite au-delà de la DLC.
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Ce dossier est déposé et protégé contre la copie : N°7F551B8
Ce dossier vous est proposé par la diététicienne Nicole Kucharski
pour Passionculinaire.fr
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