Nous vous présentions en octobre l’emporte pièce « Snow Cookie Cutter » par Lékué (À découvrir en cliquant ici) ; il est aujourd’hui question d’une autre nouveauté Lékué, le Rôtisseur Vapeur. Voici une belle idée de cadeau pour Noël.
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Amazon propose en ce moment une réduction « Cuisine et Maison » : -10€ dès 50€ d’achats sur une sélection de produits dont le rôtisseur vapeur.
Le principe est simple, cet ustensile permet d’éviter aux aliments enfournés de sécher pendant la cuisson ; le rôtisseur les protège grâce à sa coque en silicone refermable. Cuisinés à la vapeur, ils conservent alors goût et texture. Vous n’utiliserez désormais plus de papier aluminium pour vos papillotes au four ; c’est en effet déconseillé point de vue santé.
Pour notre test, nous nous sommes lancés dans la première recette fournie dans le livret : Une daurade en croûte de sel. Plutôt originale et adaptée à l’ustensile.
Nous avons ébarbé, vidé puis rincé notre daurade. Nous avons ensuite mélangé le gros sel avec de la citronnelle pour parfumer puis la daurade s’est placée « debout » dans le rôtisseur vapeur ; il ne restait plus qu’à l’entourer de sel. Verdict ? Belle cuisson et belle saveur ; le temps recommandé varie par contre en fonction de la cuisson ; nous avons en effet respecté le timing préconisé mais la daurade manquait de cuisson.
Le Rôtisseur Vapeur passe au four, micro-ondes et lave-vaisselle ; la taille est adaptée pour 1 à 2 personnes en fonction de votre utilisation. Lékué reste l’un des spécialistes du silicone sur le marché français grâce à des produits fabriqués en silicone Platinium de grande qualité.
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