Comme on l’aime la traditionnelle quiche lorraine !
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 50 g lard maigre fumé
- 2 œufs
- 100 g crème fraîche
- 1 verre lait
- 50 g gruyère râpé
Instructions
- Foncer le moule avec la pâte brisée.
- Répartir le lard coupé en dès.
- Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Incorporer le gruyère râpé et assaisonner. ( Sel, poivre et muscade ).
- Verser la préparation sur le fond de tarte garni.
- Disposer quelques noix de beurre.
- Mettre à four chaud de préférence en bas du four.
Notes
Servir tiède avec des feuilles de salades au vinaigre balsamique.
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