Quiche aux poireaux et saumon fumé

Name: Quiche aux poireaux et saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Entrées
Ingredients: 2 poireaux; 2 tranches de saumon fumé; 2 bûche de chèvre; 1 pâte brisée; Emmental râpé; 4 œufs; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; Sel; Poivre; Muscade

Une quiche très facile et à faire en peu de temps. Ici réalisée avec des poireaux et du saumon fumé, vous vous retrouverez avec une entrée à la fois légère et gourmande.

Table des matières

Quiche aux poireaux et saumon fumé

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Portions: 6 Temps de préparation: 20 Minutes Temps de cuisson: 35 Minutes 35 Minutes

Apport nutritionnel 200 calories 20 grams graisse

Note : 5.0/5

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Ingrédients

2 poireaux
2 tranches de saumon fumé
2 bûche de chèvre
1 pâte brisée
Emmental râpé
4 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre
Muscade

Étapes

1/Ne garder que le blanc du poireau, le laver et le couper finement. Le faire cuire dans une casserole à feu doux sans matière grasse une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'il réduise. 2/Battre 4 œufs, rajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et assaisonner (Sel, poivre et muscade moulue). 3/Foncer votre moule à tarte sans oublier de le beurrer si vous n'utilisez pas de papier sulfurisé. Piquez votre pâte à l'aide d'une fourchette. 4/Disposer le poireau ainsi que le saumon fumé coupé en fines lanières. Rajouter le chèvre coupé également en petits morceaux. 5/Verser l'appareil précédemment préparé et rajouter de l'emmental râpé. Cuire la quiche dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 minutes.