Plongez dans les saveurs du Proche-Orient avec le Hoummos, une délicieuse purée de pois chiches au sésame. Suivez notre recette facile et régalez-vous de cette spécialité exquise.
Hoummos (Ou Houmous)
Hoummos (Ou Houmous)
Ingrédients
- 250 g pois chiches (égouttés)
- 1 gousse d'ail
- 2 pincées cumin en poudre
- 2 citrons pressés
- 1 cuillère a café d'huile de sésame
- Sel / Poivre
- Une pincée de piment de Cayenne
- Une pincée de graines de cumin
Instructions
- Éplucher l'ail, l'émincer.
- Dans le bol du mixeur, mettre les pois chiches, l'ail, le cumin, le jus du citron. Saler et poivrer.
- Mixer, en ajoutant petit a petit de l'eau, environ 10 cl, jusqu’à l'obtention d'une purée bien lisse.
- Et ajouter en dernier l'huile de sésame.
- Répartir dans des verrines. Saupoudrer avec du piment de Cayenne et des graines de cumin.
Notes
Décorer également les verrines de persil frais haché.
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