Garder les aliments frais est essentiel pour préserver leur valeur nutritionnelle et leur goût. À cette fin, il existe une variété de solutions d’équipement pour leur stockage. Celles-ci peuvent aider à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires, à réduire le gaspillage et à économiser de l’argent. Voici un aperçu de certains des équipements les plus courants pour conserver les aliments frais.
Table des matières
Vitrines réfrigérées
Une vitrine refrigeree est un appareil de réfrigération utilisé pour afficher et stocker des aliments ou des boissons à des températures inférieures à la température ambiante. Les vitrines réfrigérées peuvent être utilisées dans les magasins d’alimentation, les restaurants, les hôtels et d’autres entreprises similaires pour présenter des aliments et des boissons frais aux clients.
Certaines vitrines réfrigérées sont également utilisées pour conserver les aliments et les boissons à des températures spécifiques pour les besoins de la cuisine ou de la préparation des aliments. Pour faire votre choix, il faut prendre en compte vos divers besoins.
Réfrigérateurs
Les réfrigérateurs sont les équipements les plus couramment utilisés pour conserver les aliments au frais. Ils peuvent être utilisés pour stocker toutes sortes d’aliments, comme les fruits, les légumes, la viande, les produits laitiers, etc.
Congélateurs
Les congélateurs sont utilisés pour conserver les aliments à des températures très basses, généralement en dessous de zéro degré Celsius. Ils sont utilisés pour conserver les aliments qui ne peuvent pas être stockés dans un réfrigérateur, comme les aliments surgelés, les plats cuisinés, les fruits et légumes, etc.
Chambres froides
Les chambres froides sont des espaces réfrigérés qui peuvent être utilisés pour conserver les aliments à des températures très basses, généralement entre 0 et -18 degré Celsius. Ces chambres sont utilisées pour stocker les denrées périssables qui nécessitent des températures de conservation très basses.
Cellules de refroidissement
Les cellules de refroidissement sont des appareils de refroidissement utiles pour les grands restaurants ou la cuisine des hôtels. En règle générale, elles sont utilisées pour maintenir les aliments et les boissons à des températures spécifiques pour les besoins de la cuisine.
Équipements de froid commercial
Il s’agit d’équipements de refroidissement industriel utilisés pour conserver les aliments dans les grandes entreprises comme les supermarchés, les abattoirs, les usines de transformation des aliments.
En gros, il est important de choisir l’équipement de réfrigération approprié en fonction des types d’aliments et des températures de conservation nécessaires pour assurer une bonne conservation.