En été, prendre une glace est sans aucun doute une excellente façon de se rafraîchir afin de lutter contre les coups de chaud en extérieur. Pour les commerçants, c’est donc l’occasion d’augmenter leurs revenus en se lançant dans le business des glaces à l’italienne. Cependant, pour que cette activité porte réellement ses fruits, il est incontournable d’avoir le bon matériel à disposition. À cet effet, bien choisir sa machine à glace à l’italienne professionnelle est indispensable. Comment s’y prendre alors pour faire le bon choix ? On vous dit tout ici.
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Choisir une machine à glace à l’italienne professionnelle en tenant compte de sa capacité
Pour faire le bon choix de machine à glace à l’italienne professionnelle, vous devez vous renseigner sur la taille de la cuve. Chaque machine à glace possède ses propres caractéristiques. Certains modèles sont plus grands et ont donc plus d’espace pour stocker la glace. Ils sont donc plus pratiques si vous vendez un grand nombre de glaces rapidement.
Cependant, une cuve plus grande implique une machine qui prend plus d’espace. Vous devez donc vous assurer de choisir une machine à glace avec une cuve suffisamment grande pour satisfaire vos besoins. Elle doit aussi être adaptée à l’espace disponible.
Choisir sa machine en fonction du type de système de refroidissement
Il existe deux grands types de systèmes de refroidissement pour les machines à glace à l’italienne. Il s’agit du système à eau et du système à air. Selon le système de la machine, le temps de refroidissement est différent.
Ainsi, les machines avec un système de refroidissement à eau permettent de produire plus de glaces en un temps record. Elles sont donc plus pratiques si vous devez produire une grande quantité de glace à la chaîne. Néanmoins, elles restent plus chères généralement.
Tenir compte du prix pour choisir sa machine à glace
Pour finir, vous devez nécessairement faire attention au prix des machines avant de choisir. De nombreux modèles sont en vente sur le marché à des prix très différents. Certains sont plus accessibles à tous à des prix abordables. Cependant, il s’agit dans la plupart des cas de modèles moins performants.
Une machine à glace rapide et capable de stocker et de conserver de nombreuses glaces au frais coûte naturellement plus cher. Vous devez donc trouver le modèle qui correspond à vos besoins tout en s’inscrivant dans votre budget.