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Tarte aux pommes fondantes en photos
Chaque étape en photo - A servir en dessert ou pour le goûter, accompagnez cette tarte au pomme d'une crème anglaise !
- 1 kilo de pommes
- 15 cl de calvados (facultatif)
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 20 cl de crème fraiche
- 2 jaunes d'œufs
- Amandes effilées
- Beurre pour le moule
Durée de préparation :
1 heure
1 heure
Temps de cuisson :
1 heure
1 heure
Nombre de personnes :
6
6
Niveau de difficulté : 04/10
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1/ Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Verser le calvados sur les pommes et laisser macérer 1/4 d'heure en remuant souvent. | 2/ Etaler la pâte feuilletée et la mettre dans un plat à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Egoutter les pommes (en conservant le calvados). Mettre les pommes sur la pâte et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre semoule. | ||
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3/ Enfournez th 200° (four chaud) pour 30 minutes. Dans un saladier, mettre le calvados, le sucre restant, les deux jaunes d'œufs et le calvados. Battre à la fourchette. | 4/ Au bout de 30 minutes sortir la tarte et napper de l'appareil réalisé. Saupoudrer d'amandes effilées. Enfourner à nouveau pour 30 minutes (baisser le thermostat si nécessaire). |
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A déguster froide ou tiède et à servir de préférence avec une crème anglaise légère. Recette réalisée par Le chaudron de Taka pour le premier concours de Passionculinaire.fr !
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