Galette de banane Plantain sans gluten
Galette de banane Plantain sans gluten
Ingrédients
- 1 banane plantain très très mûre
- 1 cuillère à soupe farine de mais
- 1 cuillère à soupe purée de noix de cajou (100 %)
- Quelques rondelles de concombres
- 1 filet d'huile d'olive
- Quelques radis
Instructions
- Ecraser la banane à la fourchette. Mélanger avec la farine, saler, poivrer.
- Former une galette ronde. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire la galette de banane 4 minutes de chaque côté.
- Etaler la purée de noix de cajou. Rajouter quelques rondelles de concombre et quelques radis. C'est prêt à être dégusté.
Notes
Vous pourrez soit déguster la galette de banane seule ou bien l'accompagner de quelques légumes comme ci-dessus et éventuellement remplacer les concombres et radis par d'autres légumes que vous aimez.
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