Recette Saint Jean : Quenelles natures grillées au beurre d’olives noires

Quenelles nature grillees au beurre d'olives noiresPhoto : Saint-Jean / Institut Paul Bocuse 

Saint-Jean… Ravioles du Dauphiné, Romans-sur-Isère ? Toujours pas ? Saint-Jean est pourtant l’un des leaders sur le marché français en matière de pâtes fraîches et quenelles. Ils collaborent régulièrement avec l’institut Paul Bocuse, renommé et reconnu, en procédant à la création de plusieurs recettes avec les élèves. Nous vous avons aujourd’hui sélectionné cette recette de quenelles natures tranchées puis grillées nappées d’un beurre d’olives noires.

À vous de tester ; il y a … Lire la suite

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