Le chop suey, célèbre dans les restaurants chinois, est un mélange de légumes cuit dans un bouillon aromatisé.
Chop suey de légumes
Chop suey de légumes
Ingrédients
- 3 carottes
- 2 navets
- 2 poireaux
- 1 poivron
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- Sauce Soja
- 10 cl bouillon de volaille
- Sel / Poivre
Instructions
- Tailler tous les légumes en julienne ou fins bâtonnets.
- Faire chauffer de l'huile dans un wok ou une sauteuse puis ajouter tous les légumes.
- Couvrir pour cuire à l'étuvée plus rapidement 10 à 15 minutes.
- Ajouter les gousses d'ail hachées, les tomates mondées, épépinées puis coupées en dés.
- Cuire quelques instants puis verser la sauce soja, le bouillon puis laisser réduire 10 minutes. Assaisonner.
Vous avez essayé cette recette ?Déposez votre note pour nous le faire savoir.
