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Poulet basquaise
Un plat incontournable mais tellement simple et parfumé.
- 1 kg de tomates (ou 800gr de tomates concassées en conserve)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 3 oignons émincés
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- huile d'olive, poivre, sel
Durée de préparation :
35 minutes
35 minutes
Temps de cuisson :
1 heure
1 heure
Nombre de personnes :
4
4
Niveau de difficulté : 06/10
1/ Dans une cocotte, avec 2 cuillères a soupe d'huile d'olive faire dorer les oignons et les gousses d'ail émincées.. Rajouter les poivrons que vous aurez préalablement coupé en lanières..Laisser cuire a couvert environ 10 min a feux doux.
2/ Ajouter les tomates (lavées, épluchées et coupées en morceaux) le sel et le poivre a la préparation, couvrir, et laisser mijoter 20 min.
3/ Faire dorer les cuisses de poulet dans 2 cuillères a soupes d'huile d'olive et assaisonner. Rajouter le poulet dans la cocotte et le bouquet garni.. Et cuire 30 min.
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*Les poivrons de 3 couleurs apportent la touche colorée du plat. Vous pouvez cependant utiliser uniquement des poivrons rouges.
*Lorsque vous rajoutez le bouquet garni, vous pouvez également y joindre un verre de vin blanc. |
@Angelique : Merci pour votre commentaire ! :) Effectivement 20 minutes cela faisait un peu court en terme de durée. Nous avons modifié le temps de préparation à 35 minutes. A très bientôt !
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Angélique a noté cette recette 9/10 et dit :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
J'ai testé cette recette qui a ete un vrai succes (sauf eviter comme moi de mettre une poulet a la palce du poulet :-/ bref!
Par contre temps depreparation si vous etes peu rapide comme moi le temps de preparation est plus long car 1kg de tomate et les poivrons ca fera un peu plus que 20 minutes LOL
Non ! recette superbe a refaire :-) Merci
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Par contre temps depreparation si vous etes peu rapide comme moi le temps de preparation est plus long car 1kg de tomate et les poivrons ca fera un peu plus que 20 minutes LOL
Non ! recette superbe a refaire :-) Merci
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