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Poulet exotique et son risotto
Voyagez avec ce poulet exotique parfumé au coco et relevé d'une pincée de curry. By Elisabeth.
- 4 blancs de poulets
- 1 boite de lait de coco (environ 400ml)
- 1 boite d'ananas en morceaux
- 1 peu de curry
- Sel, poivre, huile d'olive
Durée de préparation :
30 minutes
30 minutes
Temps de cuisson :
45 minutes
45 minutes
Nombre de personnes :
4
4
Niveau de difficulté : 05/10
POULET :
1/ Détailler le poulet en cubes d'environ 1 cm de coté. Saisir le poulet dans l'huile d'olive bien chaude.
2/ Ajouter les morceaux d'ananas. Mouiller avec le lait de coco et un peu de sirop d'ananas.
3/ Saler, Poivrer, Ajouter le curry. Laisser réduire jusqu'à la consistance voulue.
RISOTTO :
1/ Nacrer le riz dans l'huile d'olive chaude.
2/ Mouiller avec 1 volume de lait de coco, 1 volume de sirop d'ananas et à volume d'eau.
3/ Laisser cuire à petit bouillon (rajouter de l'eau si nécessaire) jusqu'à ce que tout soit absorbé et que le riz soit cuit.
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Pas d'astuce particulière pour cette recette.
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