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Quiz sur l’histoire de la cuisine française !

par Passionculinaire

cuisine du moyen-âge

Bienvenue sur votre quiz de cuisine : Quiz sur l'histoire de la cuisine française !

Explorez les époques, les chefs célèbres, les plats emblématiques et les influences qui ont façonné la gastronomie française. Êtes-vous prêt à tester vos connaissances en histoire culinaire ?

Celui-ci a été classé au niveau difficile et se compose de 12 questions.

Au moyen-âge, quelles sont les techniques de cuisson dont-ils disposaient ?

Toujours au moyen-âge, comment les sauces étaient-elles liées ?

On doit l'apparition de la fourchette à une personne particulière qui l'a ramené à la renaissance. Qui est-elle ?

Le 16ème siècle est marqué par l'apparition..

Le champagne a été découvert par Dom Perignon. En quelle année a eu lieu cette découverte ?

François VATEL est mort lors de la préparation d'un repas, en l'honneur de Louis XIV, en 1671 au Château de Chantilly. A votre avis, pour quelle raison ?

En quelle année fut ouvert le premier restaurant ?

Les années 1715 - 1782 représentaient les festins de la cours de Versailles. En combien de services s'effectuaient les repas ?

La révolution française a été marquée par le premier critique gastronome et par la littérature gourmande. Qui était ce premier critique gastronome ?

Le 19ème siècle représente l'âge d'or de la gastronomie française. Il a été marqué par un développement important du nombre de recettes, la décoration au plat, la diversification des modes de cuisson et l'évolution des fourneaux. Mais aussi par :

Les années 1880 - 1973 représentaient les palaces et l'hôtellerie moderne. En quelle année a été fondée la maison des frères TROISGROS ?

En quelle année fut créée le guide GAULT et MILLAU ?

Vous avez terminé ce quiz de cuisine, il est désormais temps de découvrir votre résultat ! Cliquez sur le bouton ci-dessous et découvrez votre score final. N'hésitez pas à parcourir nos nombreux quiz pour tester vos connaissances sur Passionculinaire.fr !