Pain Muesli brioché de 750 g sans machine à pain
Pain Muesli brioché de 750 g sans machine à pain
Ingrédients
- 250 g farine
- 60 g farine complète
- 60 g flocons d'avoine
- 7 g sel
- 15 g levure fraîche
- 13 cl lait de soja
- 10 cl d'eau
- 100 g raisins secs
- 100 g noix de cajou
- 100 g noisettes
- 100 g noix
Instructions
- Mélanger les farines avec les flocons d'avoine et le sel. Ajouter la levure fraîche émiettée, le lait et l'eau. pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus puis la laisser reposer 1 heure.
- Dégazer la pâte, l'étaler et incorporer les raisins secs, les noix de cajou, les noisettes et les noix hachées grossièrement. Replier la pâte plusieurs fois et la placer dans un moule à cake. Laisser de nouveau reposer 2 heures. Préchauffer le four à 200°C puis enfourner pendant 40 minutes.
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