Tsatsiki sans gluten
Une spécialité grecque très simple à base de concombres réalisée ici sans gluten et sans lait de vache.
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1/ Peler les concombres et les vider. | 2/ Les râper manuellement ou au robot. | ||
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3/ Râper la fêta. | 4/ Mélanger. | ||
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5/ Ajouter du lait de riz afin de détendre la préparation. | 6/ Ajouter le jus de citron et assaisonner. | ||
Servir très frais (avec de la menthe émincée finement). Vous pourrez éventuellement rajouter un peu d'ail et de l'huile d'olives.