Raie au beurre salé
Cuisiner la raie n'est pas sorcier ! Un petit tour dans de l'eau bouillante avant de passer à la poêle avec un morceau de beurre salé et le tour est joué ; plus qu'à vous régaler !
Découverte des ingrédients :
- 2 grosses raies
- 100 g de beurre salé
- Ciboulette
- Gros sel / Poivre
- 1 litre d’eau
Côté pratique :
Durée de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 2
Niveau de difficulté : 03/10
Bonus ! 4 recettes au hasard :
1/ Mettre l’eau à chauffer avec une pincée de gros sel. À ébullition, ajouter les deux raies et les laisser pocher pendant 10 minutes.
2/ Écumer et les débarrasser sur une assiette. Faire chauffer une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette.
3/ Y déposer les raies puis les faire cuire des deux côtés pendant 4 à 5 minutes.
4/ Ajouter de la ciboulette hachée et une pincée de poivre. C'est prêt !
Servir ces raies accompagnées d'une poêlée de légumes verts (Brocolis, haricots...).
Recette rédigée par Adeline.
Recette rédigée par Adeline.