1/ Eplucher et pocher les poires dans de l'eau bouillante avec un peu de sucre. Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Dès que celle-ci ressort la cuisson est finie. Egoutter-les.

 2/ Couper les bananes en deux et disposer les dans les coupelles.

 3/ Couper les poires en deux.

 4/ Faite fondre le chocolat au bain marie.

 5/ Rajouter les poires dans les coupelles, saupoudrer de cannelle. Arroser le tout de chocolat fondu et de noix de coco râpée.