1/ Préparer tous les ingrédients. Préchauffer le four a 180°C. Faire tiédir le lait avec le miel quelques minutes, mélanger et laisser reposer. Dans un saladier, mettre la farine, la levure, la cannelle, les 4 épices et la muscade.

2/ Ajouter ensuite les œufs. Remuer le tout a l'aide d'une spatule et verser le lait tiède au miel.

3/ Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et onctueuse. Beurrer et fariner un moule à cake puis verser votre appareil.

4/ Enfourner 25 minutes. Laisser refroidir le gâteau une dizaine de minutes avant de le démouler.