Spaghetti de chocolat moléculaire en vidéo

Mon premier essai de cuisine moléculaire. Plutôt original et très spécial.


Découverte des ingrédients :

- 5 g chlorure de calcium
- 2 g alginate de sodium
- 100 ml d'eau (50 mg calcium / litre)
- 50 g de chocolat au lait


Côté pratique :

Durée de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : De 2 à 10h de repos

Nombre de personnes : 2

Niveau de difficulté : 08/10


Bonus ! 4 recettes au hasard :