Hachis Parmentier

Le hachis parmentier est un plat à base de viande hachée et de purée de pommes de terre ! Simple, rapide et gourmand !


Découverte des ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre
- 600 g de viande hachée
(Bœuf - veau - porc)
- Gruyère râpé
- Beurre
- 1 œuf
- Lait
- Gros sel
- Sel / Poivre / Muscade moulue


Côté pratique :

Durée de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Nombre de personnes : 6

Niveau de difficulté : 03/10


Bonus ! 4 recettes au hasard :


  
 
 1/ Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les faire cuire dans une cocotte minute dans de l'eau bouillante salée 10 minutes (Cocotte fermée).
 
 2/ Mixer la viande.


  
 
 3/ Réduire les pommes de terre en purée dans un moulin à légumes, mettre du lait chaud et du beurre pour faire une purée onctueuse. Assaisonner (Sel / Poivre / Muscade) puis ajouter la viande hachée à la purée et mélanger.
 
 4/ Battre un œuf avec du sel et poivre.


  
 
 5/ Placer la purée dans un plat à gratin beurré. Y rajouter l'œuf battu sur le dessus pour faire dorer le tout puis parsemer de gruyère râpé.
 
 6/ Cuire le hachis Parmentier 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
N'hésitez pas à utiliser les restes de viande que vous avez utilisé pour d'autres recettes. Par exemple, un reste de pot-au-feu vous fera un très bon hachis Parmentier !