Gâteau Madeira

Un exemple de gâteau qui peut être servi pour un goûter d'anniversaire à décorer selon vos envies !


Découverte des ingrédients :

Pour le biscuit :
(Pour un moule de 20 cm)
- 375g de farine
- 250g de beurre ou margarine (mis de la margarine)
- 250g de sucre (mis 100g)
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao
- Jus d'orange
Pour la ganache au chocolat :
- 200 g de couverture noire
- 125 g de crème fleurette
- 50 g de beurre


Côté pratique :

Durée de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personnes : 8

Niveau de difficulté : 04/10


Bonus ! 4 recettes au hasard :



  
 
 1/ Mélanger la farine et la levure et le cacao. Dans un autre saladier mélanger le beurre ramolli et le sucre et battre jusqu'à ce que ça devienne crémeux. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien. Verser la farine/levure/cacao et bien remuer. Faire cuire dans un moule jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche du gâteau. Laissez refroidir sur une grille (le mieux étant comme pour la génoise de cuire le gâteau la veille).

Couper le gâteau en deux. Mettre le haut du gâteau sur le plat de service. Bien l'imbiber de jus d'orange puis fourrer de ganache au chocolat préparée la veille.
 
 2/ Décorer selon votre fantaisie et ce que vous avez à la maison. Ici, le dessus est réalisé à base de pâte à sucre.
Recette envoyée par Yasanar B. pour le grand concours de cuisine amateur 2010 de Passionculinaire.fr ! Laissez place à votre imagination pour la décoration. Fleurs, papillons en sucre, écriture en chocolat ...etc