Far aux pruneaux

Un dessert breton connu de tous, le far aux pruneaux ! Découvrez une recette facile pour le réussir et obtenir un beau résultat !


Découverte des ingrédients :

- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 1 l de lait
- 3 g de sel
- 4 œufs
- 250 g de pruneaux dénoyautés bio
- Thé noir
- 50 g de beurre salé


Côté pratique :

Durée de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Nombre de personnes : 3-4

Niveau de difficulté : 05/10


Bonus ! 4 recettes au hasard :


  
 
 1/ La veille faire tremper les pruneaux dans du thé noir. Réserver et le lendemain, les égoutter.
 
 2/ Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel. Casser les œufs un à un et mélanger délicatement afin d’éviter les grumeaux. Ajouter le sucre puis le lait.


  
 
 3/ Disposer les pruneaux au fond du moule et verser votre pâte obtenue au dessus des pruneaux. Ajouter sur la pâte 1/3 du beurre et enfourner 15 minutes à 200°C puis 45 minutes à 175°C. Et entre temps environ 10 minutes avant la fin de la cuisson remettre le reste de beurre salé.
 
Déguster !
Le traditionnel far breton ne comportant habituellement pas de pruneaux (Il n'en sera que meilleur) vous pourrez les supprimer de la recette sans problème !
Recette rédigée par Adeline.