Emulsion de sauce soja au siphon
Une technique en photos pour réaliser une émulsion de sauce soja avec un siphon que vous pourrez ensuite servir par exemple avec des nems !
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1/ Mélanger la sauce soja, la crème liquide et le miel. | 2/ Verser le tout dans un siphon. Visser 2 cartouches et réserver au frais 1 heure minimum. | ![]() | |
3/ Servir cette sauce soja par exemple en accompagnement de nems aux légumes. |
Technique de cuisine rédigée par Clément.