Emulsion de sauce soja au siphon

Une technique en photos pour réaliser une émulsion de sauce soja avec un siphon que vous pourrez ensuite servir par exemple avec des nems !


Découverte des ingrédients :

- 80 ml de sauce soja
- 134 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de miel


Côté pratique :

Durée de préparation : 5 minutes + 1 heures de repos

Temps de cuisson : -

Nombre de personnes : 6

Niveau de difficulté : 01/10


Bonus ! 4 recettes au hasard :


 Préparation émulsion 
Siphon
 
 1/ Mélanger la sauce soja, la crème liquide et le miel.
 
 2/ Verser le tout dans un siphon. Visser 2 cartouches et réserver au frais 1 heure minimum.


 Emulsion de sauce soja 
 
 3/ Servir cette sauce soja par exemple en accompagnement de nems aux légumes.
 
Technique de cuisine rédigée par Clément.