1/ Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper la courgette en petits dés.

 2/ Éplucher et émincer les oignons finement puis les faire confire avec le sucre et un peu d'huile d'olive. Réserver. Pendant ce temps découper le chèvre en dés.

 3/ Ecraser les noisettes plus ou moins grossièrement et les faire dorer à la poêle quelques minutes. Faire chauffer le lait. En attendant, mélanger la farine avec la levure et les œufs puis ajouter petit à petit le lait chaud tout en continuant à mélanger.

 4/ Rajouter les rondelles de courgette, les oignons confits, le chèvre en dés, les noisettes grillées, le basilic ciselé et un peu de sel et poivre.

 5/ Verser l'appareil dans un moule à cake et l'enfourner 45 minutes à 180 °C.

Bon appétit !