1/ Dans un saladier mélanger à l'aide d'une fourchette la viande hachée, la coriandre, le poivre, l’oignon, le sel et les œufs. Bien mélanger le tout.

 2/ A l'aide de deux cuillères à soupe, former des boulettes et les mettre dans un plat.

 3/ Réaliser une sauce tomate soit à base de tomates fraîches ou à base de pulpe de tomates. Verser la sauce sur les boulettes.

 4/ Enfourner environ 20 minutes. A servir par exemple accompagné de pâtes.