Recette : Wok d’épinards aux noisettes et œuf mollet

Wok d'épinards aux noisettes - INTERFELCrédit photo : Interfel

L’épinard a très souvent une mauvaise réputation surtout chez les enfants.. et pourtant.. qu’est-ce que c’est bon ! Bien cuisiné, bien mijoté, bien assaisonné et bien accompagné on se régale. C’est dans le cadre de la dernière campagne de communication d’Interfel que nous vous présentions déjà en février 2015 (Ici.) que nous partagerons avec vous sur les prochaines semaines des recettes diverses et gourmandes.

Envie d’équilibre ? Envie d’épinards ? Avec ce wok d’épinards aux noisettes … Lire la suite

Recette Delpeyrat : Cornets au foie gras et rhubarbe

Cornets au foie gras et rhubarbe

Ils donnent envie ces petits cornets, croustillants à souhait, belle alliance entre le foie gras et la rhubarbe sous forme compotée ; une recette idéale pour la fête des pères qui arrivent dans deux mois ; le samedi 21 juin !

En apéritif ou en entrée accompagnée de laitue, voici la recette qui vous est offerte par Delpeyrat :

Temps de préparation : 30 minutes / Temps de repos : 20 minutes / Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients Lire la suite

RECETTE : Linguine à l’orange, olives Cailletier et jambon de Parme

Le Consortium du Jambon de Parme a été créé en 1963 avec comme objectif de sauvegarder la tradition du véritable jambon de Parme, tout en garantissant et respectant sa production. C’est une très belle recette à base de Jambon de Parme que le Consortium vous offre en ce mois d’Avril. Des Linguine à l’orange, olives Cailletier et jambon de Parme :

Linguine à l’orange, olives Cailletier et jambon de Parme

Prévoir pour 4 convives : 300g de pates “Linguine” / 100g de jambon de Parme / 40g de Parmigiano … Lire la suite

RECETTE Printemps – Été 2015 : Croustillant de Sandre au Chaource

Croustillant de Sandre au Chaource

La sandre est un poisson d’eau douce et son mariage avec le Chaource et les épinards peut se vanter d’aller à merveille. Vous allez en convaincre plus d’un !

LE SAVIEZ-VOUS ?  Le Chaource obtient son AOC (Appellation d’origine contrôlée) en 1970 et l’AOP (Appellation d’origine protégée) Fromage de Chaource en 1996.

Pour 4 croustillants à réaliser en une trentaine de minutes, prévoir dans votre panier de courses :
4 pavés de sandre de 120 g pièce / 4 tranches … Lire la suite

RECETTE Printemps – Été 2015 : Burger au Chaource

Burger au Chaource

Un beau steak haché de bœuf, une tranche généreuse de Chaource pour un burger inédit à faire facilement à la maison en quelques tours de main.

LE SAVIEZ-VOUS ? Son histoire remonte au Moyen-âge où les moines le fabriquaient déjà.

Pour 4 hamburgers à préparer en une vingtaine de minutes, vous aurez besoin de :
4 pains burger / 4 feuilles de salade verte / 2 tomates / 1 Chaource de 250 g / 4 cuillères à soupe de ketchup … Lire la suite

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