Nouveautés Entremont : Saint Mont des Alpes et Râpé de nos 3 Monts

Nouveautés entremont - Saint Mont des Alpes et Râpé de nos 3 Monts

Nous vous présentons aujourd’hui les deux nouveautés de la marque Entremont ; le Saint Mont des Alpes ainsi que le Râpé de nos 3 Monts.

Le Saint Mont des Alpes est un fromage à pâte pressée cuite fabriqué au lait cru de Savoie ; une région réputée pour la qualité de ses produits, en particulier de ses fromages.

Pour ce qui est du râpé, on retrouve une combinaison de trois fromages du terroir à savoir :
– 50 % de … Lire la suite

Dossier : Accorder des fromages de Savoie avec de la bière

Plateau de fromages de Savoie

L’Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes (AFTAlp) regroupe les différents producteurs des sept fromages de Savoie. Avec l’objectif de créer des associations de saveurs surprenantes, ils nous invitent à découvrir les plus beaux accords bière – fromage en fonction de la typicité de celui-ci tout en privilégiant les bières locales.

LES 7 FROMAGES DE SAVOIE BIÈRES CONSEILLÉES
A.O.P. Abondance
Lait cru et entier de vache, pâte pressée mi-cuite
Ales brunes douces,
chaleureuses
Ales blondes houblonnées,
herbacées
et
Lire la suite
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