Le foie gras fait son retour en Californie

Foie grasCrédit Photo CIFOG-ADOCOM-Ph. ASSET

Peut-être le saviez-vous ; ou pas. Depuis 2004, pas de foie gras sur les tables ; cela résultait de l’interdiction de vendre du Foie Gras dans l’État, votée par les parlementaires californiens.

Et bien…. tadamm…. depuis début 2012 s’était alors engagée une longue bataille juridique débouchant récemment sur une grande victoire.

Les fêtes viennent de passer, mais cette information nous paraissait essentielle ; tout le monde en ayant plus ou moins entendu parlé. À noter qu’un … Lire la suite

Le saumon fumé sur la table de 71% des français pour les fêtes

(Les chiffres communiqués dans cet article relèvent d’une enquête CSA pour l’ETF (Entreprises du Traiteur Frais) menée du 21 au 26 octobre 2014 auprès d’un échantillon de 1 002 individus représentatifs  des Français âgés de 18 ans et plus.)

Photo saumon fumé entrée

Noël est passé mais le réveillon 2015 pointe le bout de son nez ; plus que quelques heures à patienter. Dès demain, des millions de français passeront en cuisine ; à préparer le repas pendant plusieurs heures, un repas où l’on … Lire la suite

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